Ristorazione inclusiva — Modulo 5: Accoglienza e assistenza ai visitatori con disabilità intellettive e neurodivergenze

Le 26.000 Antenne dell'Accoglienza

Trasforma il tuo locale in un modello di inclusione e professionalità.

Sapevi che le persone con disabilità intellettiva possiedono "26.000 antenne" capaci di percepire ogni minima sfumatura della tua accoglienza? Questo corso ti insegnerà a sintonizzarti sulla loro sensibilità per offrire un servizio impeccabile in bar, ristoranti e pub. Imparerai perché il tempo è l'ingrediente segreto del tuo successo e come piccoli accorgimenti, come l'uso di menu scritti (evitando quelli solo recitati a voce) e il supporto di carta e penna, possano abbattere il disagio dell'ospite.

Scoprirai l'importanza di rivolgerti direttamente alla persona, valorizzando la sua autonomia senza ignorarla a favore dell'accompagnatore. Imparerai inoltre a gestire con discrezione e sicurezza le esigenze alimentari, come celiachia e diabete, coinvolgendo l'ospite e la sua famiglia in un dialogo sereno. Differenziati dalla concorrenza imparando a gestire il "brusio di fondo" e le luci del tuo locale per garantire il massimo comfort anche agli ospiti neurodivergenti.